Mustard n’Onions marque le grand retour de Ghost-Note, premier album du groupe en 6 ans et le premier chez Artistry Music / Mack Avenue. À travers les 15 morceaux de cet opus, la bande des deux anciens de Snarky Puppy, Robert Sput Searight et Nate Werth, reste fidèle à sa mission, à savoir « renverser tout en apaisant » les amateurs de rythme. Les prestations du groupe de dix musiciens – dont certains ont pu être entendus auprès de Prince, Kendrick Lamar, Herbie Hancock, ou encore Kirk Franklin entre autres icônes musicales – sont exaltantes de virtuosité, touchantes de sincérité et inspirées dans leurs choix sonores.
En plus d’accueillir MonoNeon en son sein pour cet album, Ghost-Note peut compter sur un casting 5 étoiles de guests parmi lesquels : Mark Lettieri et Jay Jennings des Snarky, Mackenzie, Keith Anderson, Eric Gales, Marcus Miller ou encore le légendaire et regretté Bernard Wright.